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姜母鸭培训 重庆哪里参加姜母鸭培训 姜母鸭做法

发(fa)布时(shi)间:2020-08-12 16:12:06    浏览次数:949

姜母鸭(ya)起源于福建(jian)泉州,是(shi)福建(jian)一道地方传统的(de)名(ming)小吃,而后传至(zhi)中国(guo)其它地区乃至(zhi)海外。姜母鸭(ya),顾名(ming)思义就(jiu)是(shi)所(suo)用(yong)的(de)姜比较(jiao)多,另一大(da)特(te)点就(jiu)是(shi)要用(yong)麻油炒(chao)鸭(ya)肉,所(suo)用(yong)药(yao)材比较(jiao)多。

倾品培训总部(bu)的姜母鸭培训产(chan)品只用正番鸭、老姜、米酒、芝麻油、中(zhong)药药材(cai)包,整只一起熬煮熟,颜色艳(yan)丽,口(kou)齿流香,食(shi)后(hou)通体暖畅,颇受欢迎。

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倾品姜母鸭(ya)培(pei)训制作流程简述:

1、将(jiang)鸭(ya)肉洗净(jing)后切(qie)块,老姜切(qie)成片。

2、锅中放入芝(zhi)麻油,中火烧至6成热时放入(ru)姜片,慢慢煸香。待姜片煸至微(wei)微(wei)发(fa)黄时将鸭(ya)肉倒入(ru)。

3、炒(chao)(chao)至鸭肉(rou)变色时倒入适量的老抽炒(chao)(chao)至上(shang)色,炒(chao)(chao)均匀后倒入广东米酒,继续维(wei)持中火翻炒(chao)(chao)约15分钟。

4、炒(chao)至(zhi)鸭(ya)肉水分炒(chao)干,颜色变深的时候,加入糖,八角,桂皮,香叶,加适量(liang)的盐调味。

5、加入没过鸭肉的开水,开大火烧至沸腾,转(zhuan)小(xiao)火慢慢炖15个(ge)小(xiao)时。出(chu)锅前10分钟将洗净(jing)的枸杞加入,开大火拌匀烧至汤汁浓香即可(ke)。

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倾品姜(jiang)母鸭培训课程安(an)排:

理论学习:

1、培训老师(shi)讲(jiang)解(jie)开店(dian)流程,包括店(dian)面选址、人员配备和采(cai)购物资(zi)等。

2、详(xiang)细(xi)解批姜母鸭技术,包括原(yuan)材料选(xuan)择及采购、口味变换(huan)及配比等。

3、培训老(lao)师讲(jiang)解店铺(pu)经营小(xiao)技(ji)巧(qiao),让学员轻(qing)松(song)创造财富。

实(shi)操学习:

1、培训老师进行(xing)一对一的(de)实战(zhan)示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员(yuan)回忆理论学习(xi)阶段(duan)中的开(kai)店技(ji)巧(qiao)、原材料选择、采购、成本及(ji)预算(suan)等。

3、培训老师引导学(xue)员(yuan)反(fan)复(fu)操(cao)作,熟练(lian)操(cao)作姜母鸭制作流(liu)程,直(zhi)到独(du)立完成成品,老师进行品尝及评价(jia)。

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倾品姜母鸭培训实操内容:

1. 食材的选(xuan)择,整(zheng)理(li)及(ji)保鲜(鸭子、老姜和(he)调味料等(deng))

2. 专用鸭的前期处理(li)方法及(ji)注意事项

3. 姜(jiang)母鸭的腌(a)制方法和独(du)特的工(gong)艺(yi)

4. 姜母鸭的调料(liao)和制作方法

5. 厦门姜母鸭的配方(fang)和烹饪(煮(zhu)焖)

6. 咸度(du)(du)、甜度(du)(du)、色度(du)(du)、香(xiang)度(du)(du)、鲜(xian)度(du)(du)和熟(shu)透(tou)度(du)(du)的控制

7. 姜母鸭点(dian)所需的设施(shi)设备以(yi)及店铺(pu)布置

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倾(qing)品姜母鸭(ya)培训开店指导:

1、店(dian)面(mian)形象设计指(zhi)导:具(ju)体店(dian)面(mian)布局设计、装修设计、店(dian)面(mian)招牌、店(dian)面(mian)灯箱。

2、根据店面特(te)点、地理位置及消费人群制定详细营销战(zhan)略及促销计划。

3、根据各店(dian)具体情(qing)况,制定店(dian)面(mian)投资预算(suan)分析及投资风险回避(bi)。

4、店面菜单的定价参考及(ji)设计(ji)。

5、姜母(mu)鸭的配置(zhi)及(ji)工具。

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参(can)加完倾品姜母鸭培训以(yi)后,可以(yi)去美食(shi)小(xiao)吃街,步行街、学(xue)校(xiao)门口,等(deng)地(di)开个店。倾品(pin)姜母鸭培训都是(shi)系统教学,会教你很多的(de)品种,还可以搭配一(yi)些(xie)家常菜小吃一(yi)起学习(xi)。倾品(pin)姜母鸭(ya)培训总部以学(xue)(xue)(xue)员(yuan)(yuan)(yuan)为(wei)本位,以能(neng)力为(wei)核心,以就(jiu)业为(wei)导向,以创业带动就(jiu)业。尊(zun)重学(xue)(xue)(xue)员(yuan)(yuan)(yuan),充分发挥学(xue)(xue)(xue)员(yuan)(yuan)(yuan)的主观能(neng)动性,教学(xue)(xue)(xue)坚持(chi)理(li)论与实践相结合,坚持(chi)学(xue)(xue)(xue)员(yuan)(yuan)(yuan)能(neng)力为(wei)首位。要将学(xue)(xue)(xue)员(yuan)(yuan)(yuan)的取证率和就(jiu)业率作(zuo)为(wei)考核教学(xue)(xue)(xue)成绩的重要指(zhi)标(biao)和学(xue)(xue)(xue)校发展的重要目标(biao)。选择(ze)倾品姜母鸭培训(xun),保证(zheng)您学到专业(ye)靠谱(pu)的(de)生财(cai)技(ji)能(neng)!

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